Las recetas de la Mamá: Receta de Tarta de queso, avena y frambuesas

Las recetas de la mamá te recomienda que elabores esta sabrosa tarta de queso, avena y frambuesas. Esta exquisita tarta de queso, avena y frambuesas es ideal para los niños. Es fácil y rápida de hacer, ya que no requiere cocción en el horno.

40 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

250 g de bizcochitos de avena desmenuzados
75 g de mantequilla
3 Cucharadas de miel de acacia o eucalipto

Para la crema:
600 g de queso cremoso, como Ricotta o Philadelphia.
400 g de frambuesas (si son congeladas las tienes que descongelar)
2,5 dl de nata
6 Cucharadas de miel
6 Ramitas de hierbabuena fresca, para decorar.

ElaboraciÓn

Unta con mantequilla un molde de fondo suelto, de 20 cm de diámetro. Sobre fuego lento, funde en una sartén la mantequilla y la miel, luego, removiendo, añade los bizcochitos de avena. Dispones la mezcla en el molde, aplastándola con el dorso de una cuchara, y déjala enfriar durante una hora, para que se consolide.

Mientras tanto, bate el queso cremoso en un bol hasta que esté muy suave. Monta la nata y mézclala con el queso y la miel. Reduce a puré unos 250 g de frambuesas, reservando el resto para decorar la tarta, incorpora este puré a la mezcla de queso, removiendo bien para unir perfectamente los ingredientes.

Con una cuchara, reparte la mezcla sobre la base de la tarta y la pones a enfriar en el frigorífico, de 3 a 4 horas, hasta que la mezcla esté sólida. Desmolda la tarta y decórala con las frambuesas y las ramitas de hierbabuena.

Consejero