Receta facil de jamoncitos de pollo al ajillo

En esta ocasión te traigo una receta muy rica, seguro te gusta a ti y a los tuyos.

Es un plato ideal para una cena, te lo aconsejo mucho te encantara.

Espero que te guste esta combinación de pollo con ajos y vino.

Recuerda que puedes hacerlo con antelación y queda igual de rico.

Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes 

alguna duda.

30 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 1 Kilo de jamoncitos de pollo
• 1 Cabezas de ajos secos
• 1 Vaso de vino blanco
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración

Pon 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar en una sartén.

Cuando esté caliente echas el pollo, le echas sal al gusto y las vas removiendo de vez en cuando 

hasta 

que empiecen a dorarse.

Ahora echa los ajos y lo sofríes todo durante 10 minutos aproximadamente, removiéndolo de vez en 

cuando.

Añade el vaso de vino lo mezclas todo y dejas que reduzca, lo pruebas de sal y en unos 6 minutos 

aproximadamente, que quede un poco de caldo, ya lo tienes preparado.

Consejero

• .Puedes ponerle el vino que mas te guste pero que sea blanco y seco.
• Puedes ponerle al final unas patatas fritas en tacos y que cojan el gustito del ajillo

Receta muy Fácil de guiso de pollo con patatas

En esta ocasión te traigo una receta muy sana y rica que seguro te gusta a ti y a los tuyos.

Es un guiso muy fácil de cocinar con un toque muy especial te queda un plato muy completo.

Espero que te guste, en otoño apetece estos platos de caliente.

Recuerda que puedes utilizar la parte del pollo que mas te guste.

Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes

alguna duda.

40 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 500 gr de pollo
• 1 Kilo de patatas
• 100 gr de guisantes
• 1 Cebolla
• 4 Dientes de ajos secos
• 100 gr de tomate 
• 1 zanahoria
• Pimentón rojo dulce
• 100 ml de vino blanco
• 1 litro de agua
• Colorante
• Sal al gusto
• Aceite de oliva 3 cucharadas soperas

Elaboración

Añade dos cucharadas de aceite en un cazuela, cuando esté caliente echa el pollo y lo fríes hasta que

este dorado.

Ahora pones la cebolla y el ajo, lo sofríes un par de minutos, echa una cucharada pequeña de

pimentón rojo y lo remueves unos segundos, enseguida añade el tomate.

Como el tomate ya esta frito enseguida puedes añadir las patatas y los guisantes y la zahoria, echa el vaso de vino

blanco y lo remueves todo. Deja que el vino se reduzca durante 3 ó 4 minutos.

Vierte el litro de agua, pones sal al gusto y el colorante, deja que hierva a fuego medio durante 25

minutos aproximadamente, hasta que la patata este blanda, pero que no se deshaga. Ya lo tienes

preparado.

Consejero

• Puedes utilizar cualquier parte del pollo pero siempre a trozos iguales.
• El vino blanco si puede ser que sea suave.

Receta muy rápida de arroz con magro al horno

En esta ocasión te traigo una receta muy sana y rica que seguro te gusta a ti y a los tuyos.

Es un arroz muy fácil de cocinar con un toque muy especial te queda un plato muy completo.

Espero que te guste esta combinación de magro y arroz.

Recuerda que puedes sustituir el magro por costillas de cerdo a trozos pequeños.

Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes 

alguna duda.

40 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 500 grs de arroz redondo
• 1 litro de caldo de carne
• 300 gr de magro a tacos pequeños
• 3 dientes de ajo
• 100 grs de tomate natural rayado
• 1 cucharada de pimentón rojo dulce
• Colorante al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva 4 cucharadas soperas

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente echa el magro y lo doras bien.

Añade los ajos picados y los doras.

El tomate bien sofrito y el pimentón unos segundos.

Echa el arroz y lo sofríes 2 minutos removiendo bien.

Aparta la cazuela y le echas el caldo, muévelo bien.

Añade el colorante y lo pruebas de sal.

Introduce la cazuela en el horno precalentado a 200 grados centígrados.

Déjalo 20 a 25 minutos hasta que no quede caldo.

Ya lo tienes listo.

A disfrutarlo.

Consejero

• Puedes sustituir el magro por costillas.
• El tiempo de horneado es oriéntatelo según hornos.

Receta rápida de conejo al horno con cebolletas tiernas

En esta ocasión te traigo una receta muy sana y rica que seguro te gusta a ti y a los tuyos.

Es una carne muy fácil de cocinar con un toque muy especial te queda un plato muy completo.

Espero que te guste esta combinación de conejo con cebolletas tiernas.

Recuerda que puedes sustituir las cebolletas por patatas o la verdura que te guste.

Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes 

alguna duda.

45 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 1 conejo
• 2 hojas de laurel
• 2 cebolletas tiernas
• 1 pisca de tomillo
• 1 pisca de orégano
• 1 pisca de romero
• 1 pisca pienta negra molida
• 100 ml de vino blanco
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• sal al gusto

Elaboración

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

En una bandeja de horno coloca el conejo cortado en 4 cuartos.

Un cuarto para cada persona.

Pela las cebolletas y las cortas a cuartos y las colocas por los lados del conejo.

Riega con el vino y el aceite y el conejo y las cebolletas.

Agrega el laurel,la sal y las especias.

Lo introduces al horno a 200 grados y lo dejas 40 minutos.

Pasado ese tiempo comprueba que este a tu gusto de dorado o lo dejas un poco mas.

Ya puedes servirlo.

A disfrutarlo.

Consejero

• Las especias que mas te gusten, si son frescas mejor.
• El horno puede variar el cocinado, el tiempo es oriéntativo.
• El vino blanco si puede ser que sea suave.

Cómo hacer tortas o cocas de aceite con embutido

En esta ocasión te traigo una receta muy rica que seguro te gusta a ti y a los tuyos.

Es una torta muy fácil de cocinar con un toque muy especial te queda un plato muy completo.

Espero que te guste esta combinación de coca o torta de embutido.

Recuerda que puedes el embutido por verduras, será mas sana.

Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes

alguna duda.

30 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 350 de harina de fuerza
• 190 de agua tibia
• 10 gramos de levadura fresca de panadería
• 1 cucharita de sal pequeña
• 100ml de aceite
• El embutido que prefieras

Elaboración

Primero hacer la masa, mezcla en un bol la harina,aceite levadura,agua tibia y la sal y lo amasa bien.

Lo amasas durante 5 minutos y lo dejas en un bol que repose 60 minutos.

Pasado ese tiempo lo amasas 1 minuto y le sacas el gas.

Córtalo en porciones te saldrá 4 tortas.

Coje una porción y lo alisas con un rodillo lo pones en bandeja de horno.

Así con toda la masa.

Fríe un poco el embutido pero poco una vuelta ya que se termina de hacer en el horno.

Colócalo en cada torta a tu gusto.

Ya las puedes hornear a 200 grados unos 30 minutos.

A disfrutarlo.

Consejero

• Según hornos puede variar el tiempo de horneado.
• Cuando veas que esta dorada la torta lo sacas.
• Puedes ponerle el embutido que mas te guste.

Receta fácil de pollo entomatado muy rico

En esta ocasión te traigo una receta muy apetecible que seguro te va a encantar.

Es una carne muy apreciada por todos con un sabor muy especial, te quedara un plato muy completo.

Espero que te guste esta combinación de pollo con pimientos y tomate casero.

De un día para otro tiene mucho mas sabor y puedes tener la comida o cena preparada.

Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes 

alguna duda.

40 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 700 gr de tomate triturado natural
• una pisca de pimienta, opcional
• Sal al gusto
• Aceite de oliva 3 cucharadas soperas
• una pizca de perejil adorno

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente echa el pollo salpimentado.

Lo vas sofriendo hasta que este dorado.

ahora le añades los pimientos,cebolla y ajos.

Lo dejas removiendo durante 5 minutos.

Ahora el tomate y un poco de sal y lo dejas 10 a fuego lento removiendo.

Lo pruebas de sal y si esta muy ácido le echas una cucharada de azúcar.

Ya lo tienes perejil por arriba y a comer.

A disfrutarlo.

Consejero

• Le añades azúcar si el tomate es muy ácido.

Cómo hacer ternera guisada

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una receta muy rica y apetecible que te encantara.

De una vez echo de un día para otro queda muy rico y muy especial ya que tiene mas sabor.

Es un guiso muy rico y completo, es muy importante que elijas una carne para guisar tierna como la 

garreta de ternera.

Esta carne es gelatinosa y da un sabor muy rico.

Ya sabes si necesitas comentarme algo no lo dudes.

60 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 350 gramos de ternera
• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 100 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 100 gramos de tomate natural
• 3 dientes de ajo
• 250 ml de caldo de carne
• 100 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimentón rojo dulce
• 1 litro de agua
• sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela echa el aceite cuando este caliente añade la ternera a tacos medianos.

La sofríes bien y cuando este dorada le añades la cebolla picada y ajo.

La zanahorias picadas, los champiñones laminados y las especias.

Lo dejas 4 minutos sofriendo y añades el vino blanco y lo dejas 3 minutos reduciendo.

Ahora el pimentón y lo sofríes 1 minuto y el tomate 2 vueltas y ya las patatas a tacos.

Le das una vuelta y le echas el caldo y el agua y que hierva 40 minutos.

Échale sal al gusto al final ya que el caldo contiene sal.

Ya lo tienes listo a disfrutarlo.

Consejero

• La ternera tiene que ser tierna como la garreta..
• El vino blanco que sea suave..

Receta de pollo a las finas hierbas

Tenia muchas ganas de comer pollo al horno, pero un poco distinto, personalmente no me gustan las especias muy fuertes, me gustan suaves que resalten el sabor de la carne.

No se si conocerás las hierbas provenzales, a mi me encantan dejan un sabor muy suave.

Es un popurri de hierbas muy finas que combinan muy bien con la carne y verduras.

Que decirte del toque del brandy y vino blanco deja un sabor y un aroma muy especial, te aconsejo que pruebes esta receta te encantara.

Como siempre te digo espero tus comentarios, me hace mucha ilusión.

60 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 4 Muslos y contra-muslos de pollo
• 1 cebolla
• 3 patatas medianas
• 50 ml de brandy
• 100 ml de vino blanco
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

ElaboraciÓn

Precalienta el horno a 200 grados.

Pela y trocea las patatas a tacos medianos.

Pela y corta la cebolla a la juliana.

Salpimenta el pollo a tu gusto.

En una cazuela de barro echa las patatas y la cebolla en el fondo esparcidas y sal al gusto.

Encima de las patatas echa el pollo.

Riega el pollo y las patatas con el brandy y el vino blanco.

Echa las hojas de laurel por los bordes de la cazuela.

Espolvorea por toda la cazuela las hiervas provenzales.

Echa el aceite de oliva bien esparcido por toda la cazuela.

Introduce la cazuela en el horno a 200 grados durante 60 minutos.

Pasado este tiempo, si esta dorado a tu gusto ya lo tienes.

Sírvelo bien caliente y que aproveche.

Consejero

• El tiempo de cocción es ostentativo según hornos.
• El vino blanco que sea suave.
• Puedes hacerlo con cualquier parte del pollo, ten cuidado con el tiempo de cocción.

Receta fácil de alitas de pollo al ajillo

Seguro que te apetece unas ricas alitas de pollo, te propongo que las prepares al ajillo, una forma muy rica de saborear esta carne tan sabrosa que seguro no te deja indiferente.

Hace unos años esta carne estaba poco valorada, pero ya ves, últimamente es una de las mas demandadas por su sabor y su precio, a mi personalmente es la parte del pollo que mas me gusta.

Esta elaboración también la puedes hacer con cualquier parte del pollo, pero recuerda que la carne esté cortada en trozos pequeños.

Espero que pruebes esta receta tan estupenda y me comentes si te gusto.

Sin mas que decirte espero que disfrutes de esta delicia y tengas servilletas a mano, ya que las vas a necesitar.

25 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 1 Kilo de alitas de pollo
• 6 Dientes de ajo
• 150 ml de vino blanco
• 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración

Limpia las alitas de pollo, quítale las plumas y la punta, si no te gusta .

Echa sal al gusto a las alitas.

A los dientes de ajo le haces un corte en el medio sin acabar de partirlos.

Pon una sartén a fuego medio y echa las 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando este caliente pones las alitas.

Las fríes 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas a tu gusto.

Ahora añade los ajos y lo remueves bien.

Lo sofríes unos 2 minutos mas.

Vierte el vino blanco y que reduzca 4 minutos.

Una vez reducido el vino ya las tienes preparadas.

Sírvelas bien calientes y a disfrutar.

Consejero

• El vino blanco que sea suave tipo fino, si lo tienes un poco mas fuerte deja reducir mas tiempo.
• Los ajos sin pelar, lo puedes poner pelados pero con cuidado no se quemen que amargan.

Receta de Ternera con salsa picante

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Las recetas de la mamá te aconseja que elabores esta sabrosa ternera con su toque picante. Es un plato nutritivo, especialmente sabroso y un poco picante. Se puede acompañar con un arroz aderezado con el propio jugo de la carne.

3 HORAS Y 10 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 1.5 kg de carne de redondo de ternera
  
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
  
• Una cebolla grande cortada en gajos
  
• Un pimiento rojo cortado en daditos
  
• Un pimiento verde en daditos
  
• 2 Cucharadas de tomate triturado
  
• 200 g de Champiñones
  
• 8 Aceitunas rellenas
  
• Una cucharada de maicena
  
• Sal
  
• Para la marinada:
  
• ½ de Vino tinto
  
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
  
• 2 Dientes de ajo picados
  
• 2 Hojas de laurel
  
• 2 Clavos de olor
• Una cucharada de pimienta verde en grano

ElaboraciÓn

Prepara la marinada: en un bol grande, vierte el vino tinto, el aceite, el ajo, las hojas de laurel, los clavos y la pimienta. Sumerge en la mezcla el trozo de carne, gíralo, tápalo y déjalo en el frigorífico durante una noche.

Calienta el horno a 160 ºC. Calienta el aceite en una cazuela resistente al calor, dora la carne, dándole la vuelta para que adquiera un color uniforme, retírala de la cazuela y resérvela.

Coloca en la cazuela la cebolla y los pimientos y dóralos 2 o 3 minutos. Añade el líquido de la marinada, la sal y el tomate triturado y lleva a ebullición. Pones la carne en la cazuela, tápala y hornéala 3 horas. Añade los champiñones y las aceitunas 30 minutos antes de terminar la cocción.

Retira la carne de la cazuela y lo mantienes caliente. Disuelve la maicena en una cucharada de agua y añádela al fondo de cocción, que se reducirá al fuego. Corta la carne y vierte por encima un poco de salsa. Sirve el resto en una salsera.

Consejero

• Para este plato tan exquisito, es ideal un rioja tinto para preparar y acompañar esta carne guisada.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com