Es un pan de molde con un toque muy especial te aseguro que te encantara.
Espero que te guste esta combinación de pan con variedad de semillas.
Recuerda que puedes sustituir semillas por las que te gusten.
Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes
alguna duda.
30 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS
Ingredientes
- 150 gramos de harina de fuerza
- 150gramos de harina integral
- 180ml de leche
- 40gramos de mantequilla
- 15 gramos de azúcar
- 6 gramos de sal
- 6 gramos de levadura de panadero fresca
- 1 cucharada de semillas de lino,girasol,calabaza,sésamo
Elaboración
En un bol mezcla todos los ingredientes hasta que tengas una masa homogénea.Pon harina en el banco de trabajo y amásalo durante 8 minutos descansando cada 4 minutos.
Lo pones en el bol y lo dejas reposar una hora y media, en un sitio cálido.
Después del reposo quítale el gas amasando 30 segundos y ya puedes hacerle la forma.
En el molde úntalo con mantequilla y pones la masa en forma alargada enrollándola sobre si misma.
Lo tapas y lo dejas dos horas en reposo en un sitio cálido, tiene que doblar bien su tamaño.
Media hora antes precalienta el horno a 220 grados centígrados.
Después del tiempo del reposo introduce el molde en el horno y lo dejas 25 a 30 minutos.
Ya lo tienes preparado, déjalo enfriar un poco y lo desmoldas y lo dejas en una rejilla.
Cuando este bien frío ya puedes cortarlo y a disfrutas.
Consejero
- Según hornos puede variar el cocinado.
- Yo he utilizado un molde de 25 cm de largo por 8 cm de alto y 12 cm de ancho.
