Receta de pechuga con salsa pimienta

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Las Recetas de la mamá  te aconseja que pruebes esta estupenda receta de pechuga a la pimienta, es un poco diferente a la salsa que estamos acostumbrados de hacer que solo contiene nata y pimienta. 

En este caso al contener ajo y cebolla junto con el toque de vino blanco el sabor de la salsa se realza ,esta salsa esta indicada para cualquier carne.

Espero que la pruebes y me lo comentes.

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Tiempo de preparación: 18 Minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 4 Pechugas deshuesadas
• 500 ml de nata líquida
• Pimienta verde
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Añade 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y la pones a fuego medio, cuando el aceite esté caliente pon las pechugas, previamente saladas y las dejas que se doren bien por los dos lados, cuando estén las sacas.

Mientras se hacen las pechugas pela las cebollas y los ajos, ahora lo picas todo junto que quede muy fino.

En la misma sartén que has hecho las pechugas y con el mismo aceite, si te hace falta pon un poco más de aceite, echa el picadillo de ajo y cebolla, le añades un poco de sal y lo sofríes bien hasta que la cebolla este transparente.

Añade dos cucharadas pequeñas de pimienta verde, lo remueves todo y agrega el vaso de vino blanco, dejas que reduzca el vino unos 5 minutos.

Ahora ya puedes añadir la nata, lo remueves y echas las pechugas, lo dejas que hierva un par de minutos, lo pruebas de sal y si está en su punto ya puedes servirlo.

Consejo:

En vez de vino blanco puedes añadir un vaso de coñac.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com