Receta de Coliflor con bechamel gratinada al horno

Las recetas de la mamá te aconseja que elabores esta estupenda coliflor con bechamel gratinada al horno. Este plato de coliflor con bechamel gratinada al horno es una receta perfecta para hacer a la hora de comer, ya verás como a tus comensales y a los niños les encanta!!

Este plato de coliflor con bechamel gratinada al horno y un buen plato de ensalada es una manera de comer verduras de forma que a todos nos gusta.

Tiempo de preparación: 50 Min.
Dificultad: Media
Ingredientes:
(4 personas)

• 2 Coliflores grandes
• 2 Cebollas medianas
• 150 g de beicon a trocitos
• 500 ml de leche
• 1 Cucharada de harina colmada
• Queso rallado
• Nuez moscada
• Pimienta
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

Primero corta las coliflores a trozos, las lavas y las introduces en una olla con agua que las cubra y sal. Cuando comience a hervir las dejas a fuego medio durante 20 minutos. Después las escurres.

Precalienta el horno a 200ºC. Pelas las cebollas y las haces bien picaditas. En una sartén con aceite, cuando esté caliente le echas la cebolla, una vez dorada y pochada le echas la cucharada de harina. Lo remueves todo bien y le añades la leche.

Le añades a la sartén un poco de sal, nuez moscada y pimienta. Cuando comienza a hervir, vas removiendo constantemente hasta que espese.

En una sartén pequeña doras los taquitos de beicon. Cuando ya esté hecho, mezclas la coliflor con el beicon y la bechamel, le remueves y lo echas en un recipiente para horno. Encima le añades el queso rallado y lo gratinas en el horno durante 10 minutos a 200ºC.

Consejo:

Si no tienes queso rallado puedes utilizar queso en lonchas. Cuando la bechamel la estés haciendo no dejes de remover, como se espesa mucho se pegaría en el fondo.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com