Las recetas de la Mamá: Receta de Macarrones vegetales gratinados

Las recetas de la mamá te recomienda que pruebes este delicioso plato de macarrones vegetales gratinados. Este plato está compuesto de macarrones vegetales, carne picada, taquitos de jamón, tomate y queso.

Este plato de macarrones está elaborado con todo el cariño y la dulzura que le pone la Mamá a todos sus platos. Es una comida sencilla y muy rápida para elaborarla cualquier día para tus comensales, ya verás como quedarán encantados.

Tiempo de preparación: 30 Min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
(4 personas)

400 g de macarrones vegetales
500 g de carne picada
200 ml de tomate frito
150 g de taquitos de jamón
100 g de queso rallado para gratinar
1 Cebolla mediana
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Pela, lava y pica bien la cebolla. La sofríes en una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Cuando esté dorada le añades la carne picada, cuando esté casi hecha le añades los taquitos de jamón.

Mientras tanto, en una cazuela mediana le pones agua con un puñadito de sal, dos hojas de laurel y unas gotitas de aceite de oliva. Cuando comience a hervir le introduces los macarrones vegetales, deja que hierva durante 10 minutos.

Cuando ya estén dorados todos los ingredientes de la sartén le añades el tomate frito, remueve constantemente durante 2 minutos. Los macarrones bien escurridos los echas a la sartén con todos los ingredientes y lo remueves todo durante 2 minutos más. Lo echas todo en una cazuela apta para horno y lo horneas hasta que el queso se gratine y coja un poco de color.