Receta de Solomillo con salsa de dátiles

Las recetas de la mamá te aconseja que elabores este solomillo con salsa de dátiles para una comida o una cena especial. Este solomillo con salsa de dátiles tiene una combinación de sabores agridulces ya que la carne del solomillo es salada y la salsa tiene un toque de dátiles dulces.

                                                     

Ya verás cómo a tus comensales les va a encantar. En tan solo 30 Minutos tienes una comida estupenda y original. Está riquísimo!!!

Tiempo de preparación: 30 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 2 Solomillos de 500 g aproximadamente
• 500 g de nata líquida para cocinar
• 70 g de dátiles sin hueso
• 1 Cebolla
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

PREPARACIÓN:

Primero pela y corta en trocitos pequeños la cebolla. En una sartén con un poco de aceite de oliva sofríes la cebolla, cuando esté dorada le añades la nata, una pizca de pimienta, los dátiles (reserva 4 dátiles para la decoración) y sal.

Cuando comience a hervir bajas el fuego y remueves constantemente hasta que espese la nata, aproximadamente 2 minutos. Después lo bates todo.

Los solomillos los cortas en rodajas, más o menos 1 dedo de grosor. En una sartén con un poco de aceite de oliva haces los solomillos por ambas caras.

En el plato que vayas a servir, sirve cuatro rodajas de solomillo, en el medio un círculo de salsa y en el medio de ésta un dátil.

Consejo:

Cuando comience a hervir la nata no dejes de remover para que no se pegue en la sartén.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com