Receta de Sepia al vino tinto

Te recomiendo este plato tan sencillo y rico como es la sepia al vino tinto. Esta receta de sepia al vino es muy ligera, te sirve para una cena ligera o como entrante.

La sepia al vino es un plato que gusta a la mayoría de comensales, gracias a su suave sabor y a su textura, que es muy parecida a la de la carne.

La sepia tiene tan sólo unas 82 calorías por cada 100 gramos, contiene un 17% de proteínas y menos del 1,5% de grasa. Respecto a su contenido en vitaminas, destacan la B3 y la B12. De sus minerales, los más abundantes son el fósforo, el potasio y el magnesio.

Tiempo de preparación: 20 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 4 Sepias medianas
• 2 Cebollas
• 200 ml de vino tinto
• 3 Cucharadas de salsa verde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pela, lava y pica las cebollas. Las rehogas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada le incorporas las sepias limpias y troceadas.

Lo remueves a fuego lento hasta que la sepia haya cogido color. Seguidamente, le añades la sal, la pimienta, la salsa verde, un vaso de agua  y el vino tinto. Deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos con tapa.

Servimos acompañado de pan y un buen vaso de vino blanco.

Consejo:

Si no tienes vino tinto, lo puedes sustituir por vino blanco. 

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com