Receta de pollo a las finas hierbas

Tenia muchas ganas de comer pollo al horno, pero un poco distinto, personalmente no me gustan las especias muy fuertes, me gustan suaves que resalten el sabor de la carne.

No se si conocerás las hierbas provenzales, a mi me encantan dejan un sabor muy suave.

Es un popurri de hierbas muy finas que combinan muy bien con la carne y verduras.

Que decirte del toque del brandy y vino blanco deja un sabor y un aroma muy especial, te aconsejo que pruebes esta receta te encantara.

Como siempre te digo espero tus comentarios, me hace mucha ilusión.

60 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 4 Muslos y contra-muslos de pollo
• 1 cebolla
• 3 patatas medianas
• 50 ml de brandy
• 100 ml de vino blanco
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

ElaboraciÓn

Precalienta el horno a 200 grados.

Pela y trocea las patatas a tacos medianos.

Pela y corta la cebolla a la juliana.

Salpimenta el pollo a tu gusto.

En una cazuela de barro echa las patatas y la cebolla en el fondo esparcidas y sal al gusto.

Encima de las patatas echa el pollo.

Riega el pollo y las patatas con el brandy y el vino blanco.

Echa las hojas de laurel por los bordes de la cazuela.

Espolvorea por toda la cazuela las hiervas provenzales.

Echa el aceite de oliva bien esparcido por toda la cazuela.

Introduce la cazuela en el horno a 200 grados durante 60 minutos.

Pasado este tiempo, si esta dorado a tu gusto ya lo tienes.

Sírvelo bien caliente y que aproveche.

Consejero

• El tiempo de cocción es ostentativo según hornos.
• El vino blanco que sea suave.
• Puedes hacerlo con cualquier parte del pollo, ten cuidado con el tiempo de cocción.

Receta fácil de espaguetis con beicon, jamón y huevo

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una receta muy original y rica a la vez.

No es la típica receta de pasta a la boloñesa o a la carbonara, es un plato muy completo al contener huevos junto al jamón serrano y beicon, vamos toda una delicia que no te puedes perder.

Es ideal para los peques y no tan peques, la pasta al hacerla en revuelto con el huevo queda una textura muy suave y agradable al comer.

Como veras contiene un puntito de pimienta molida que me encanta, resalta todo su sabor pero recuerda si van a comer niños evítalo, queda igual de rico.

Pues nada mas que decirte que te animes y lo prepares, seguro que tu familia te felicita por un plato tan completo y diferente.

Como siempre te digo, espero tus comentarios, me alegran el día.

20 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 400 grs de espaguetis
• 100 grs de beicon
• 100 grs de jamón serrano
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 3 litros de agua
• 1 cucharadita de pimienta molida opcional.
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

ElaboraciÓn

Pela y pica la cebolla.

El jamón serrano y beicon cortado a trocitos pequeños.

Echa el agua en una cazuela y la pones a fuego fuerte.

Añade también la hoja de laurel, un chorro de aceite y sal al gusto.

Cuando el agua empiece a hervir, añade los espaguetis.

Los vas apretando hasta que queden todos sumergidos.

Que se cocinen durante 8 minutos removiendo de vez en cuando.

Cuando la pasta este cocida retira la cazuela del fuego y escúrrelos bien.

Ahora pon una sartén a fuego medio y le echas el aceite.

Cuando este caliente echa la cebolla y la sofríes.

Cuando este dorada agrega el jamón y el beicon.

Le das un par de vueltas y añade los espaguetis.

Lo salteas durante 1 minuto y añade los huevos.

Echa la pimienta y sal al gusto.

Lo remueves bien hasta que los huevos estén cuajados.

Retira la sartén del fuego y ya lo puedes emplatar.

Consejero

• La pimienta es opcional.
• Sírvelo bien caliente.
• Con chorizo quedan muy ricos.

Receta de almejas con salsa de tomate

Un aperitivo ideal son las almejas, hay muchas maneras de prepararlas una de las que mas me gustan son con salsa de tomate.

Están muy ricas echas al vapor, pero con esta salsa están increíbles ademas con el puntito de la cayena que resalta todo su sabor.

Las puedes comprar congeladas quedan muy ricas, si las compras frescas mejor que mejor, pero recuerda que las tienes que poner en agua y sal 30 minutos para que suelten la tierra que contienen.

Lo bueno de esta receta es que la puedes preparar de un día para otro, al tener la salsa se calienta y quedan perfectas.

Me gustaría mucho que me dijeras si te gusto y si tienes alguna duda me lo comentes.

15 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 800gr de almejas
• 1 cebolla pequeña
• 1 cayena
• 2 dientes de ajo
• 1 cuchara sopera de perejil
• 100ml de vino blanco
• 600gr de tomate triturado natural
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• sal al gusto

ElaboraciÓn

Lava bien las almejas y las escurres.

Pela y pica la cebolla.

Echa los ajos pelados y el perejil troceado en un mortero.

Lo machacas hasta que este bien picado.

Añade en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando este caliente echa la cebolla, la cayena y sal al gusto.

Lo sofríes a fuego medio durante 3 minutos.

Pasado este tiempo echa las almejas las remueves.

Cuando estén abiertas vierte el vino blanco.

Déjalo reducir durante 3 minutos.

Añade los ajos y el perejil picado.

Le das una vuelta y echa el tomate.

Sofríelo durante 4 minutos.

Pruébalo de sal y rectifica si hace falta. Si esta muy ácido, por el tomate, échale una cucharada de azúcar.

Ya lo tienes preparado.

Consejero

• Si el tomate esta muy ácido le puedes poner una cucharadita de azúcar.
• La cayena es opcional.
• El vino que sea tipo fino o que sea suave.

Receta fácil de alitas de pollo al ajillo

Seguro que te apetece unas ricas alitas de pollo, te propongo que las prepares al ajillo, una forma muy rica de saborear esta carne tan sabrosa que seguro no te deja indiferente.

Hace unos años esta carne estaba poco valorada, pero ya ves, últimamente es una de las mas demandadas por su sabor y su precio, a mi personalmente es la parte del pollo que mas me gusta.

Esta elaboración también la puedes hacer con cualquier parte del pollo, pero recuerda que la carne esté cortada en trozos pequeños.

Espero que pruebes esta receta tan estupenda y me comentes si te gusto.

Sin mas que decirte espero que disfrutes de esta delicia y tengas servilletas a mano, ya que las vas a necesitar.

25 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 1 Kilo de alitas de pollo
• 6 Dientes de ajo
• 150 ml de vino blanco
• 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración

Limpia las alitas de pollo, quítale las plumas y la punta, si no te gusta .

Echa sal al gusto a las alitas.

A los dientes de ajo le haces un corte en el medio sin acabar de partirlos.

Pon una sartén a fuego medio y echa las 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando este caliente pones las alitas.

Las fríes 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas a tu gusto.

Ahora añade los ajos y lo remueves bien.

Lo sofríes unos 2 minutos mas.

Vierte el vino blanco y que reduzca 4 minutos.

Una vez reducido el vino ya las tienes preparadas.

Sírvelas bien calientes y a disfrutar.

Consejero

• El vino blanco que sea suave tipo fino, si lo tienes un poco mas fuerte deja reducir mas tiempo.
• Los ajos sin pelar, lo puedes poner pelados pero con cuidado no se quemen que amargan.

Receta de Tarta de melocotón

Las recetas de la mamá te recomienda que elabores esta deliciosa tarta de melocotón.
Es una tarta suave y delicada a base de fruta fresca cubierta de caramelo.
Se puede servir caliente o fría, acompañada con nata.

45 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 75 g de mantequilla
  
• 75 g de azúcar de caña
  
• 2 Huevos
  
• 50 g de harina
  
• 25 g de almendras ralladas
  
• Medio sobre de levadura
  
• 1 ½ cucharaditas de canela
  
• Melocotones en almíbar
  
• Una cucharadita de azúcar de caña
  
• Nata montada
  
• Aceite para untar

ElaboraciÓn

Precalienta el horno a 190ºC. Unta ligeramente con aceite un molde bajo redondo de 23 cm de diámetro.

Bate en un bol la mantequilla con 75 g de azúcar, hasta que la mezcla esté bien montada. Incorpora los huevos de uno en uno y sigue batiendo. Mezcla la harina con las almendras ralladas, media cucharadita de canela en polvo y la levadura.

Echa la mezcla en el molde y extiéndela uniformemente. Cúbrela con los medios melocotones, con la parte redonda hacia arriba.

Mezcla una cucharada de azúcar de caña con la canela restante en un bol y espolvorea la trata con esta mezcla. Cuécelo en el horno de 30 a 40 minutos, hasta que haya subido y esté dorada. Sirve con nata montada.

Consejero

• Puede espolvorear el molde, después de untarlo con mantequilla, con cuatro o cinco galletas almendradas o bizcochos desmigajados.
  
• Puedes preparar el dulce con antelación y congelarlo. Se conserva en el congelador durante 6 meses.