Receta de Pastel de carne picada

 

 

 

Las recetas de la mamá te recomienda elaborar esta deliciosa receta de pastel de carne picada. Tiene una elaboración sencilla y muy sabrosa, contiene ingredientes como patata, mantequilla, carne picada y algunas verduras que le dará un sabor exquisito al relleno.

Este pastel de carne picada te sirve como plato principal, que lo puedes acompañar con un poco de ensalada o algún entrante muy suave. Este pastel de carne picada hincha un poco, es mejor servir un cuadrado en el plato, siempre estamos a tiempo de poder repetir…

50 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 5 k de patatas grandes
  
• ¼ de carne picada mixta
  
• 1 Cebolla
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 1 Pimiento verde
  
• 4 Cucharadas soperas de tomate triturado
  
• Mantequilla
  
• Queso rallado
  
• Pimienta
  
• Aceite de oliva
• Sal

ElaboraciÓn

Cueces las patatas partidas y peladas durante 18 minutos en una cazuela con agua que las cubra. Seguidamente, las escurres y las dejas enfriar.

Una vez frías las patatas, les añades 3 o 4 cucharadas grandes de mantequilla y lo mezclas muy bien con una pizca de sal para hacer el puré de patata.

En una sartén sofríes la cebolla, el ajo y el pimiento (previamente bien picadito) a fuego lento. Cuando estén dorados le añades la carne, una pizca de sal y de pimienta. Vas removiendo de vez en cuando hasta que haya cogido color. Después le añades el tomate y lo remueves constantemente durante 5 minutos hasta que coja todo el sabor.

En una fuente para horno (de cristal mejor). Comienzas a extender una capa de puré de patata de unos 2 dedos de grosor. Después echas todo el relleno encima del puré. Y encima de éste otra vez puré de patata.

Le espolvoreas queso rallado y lo introduces en el horno a 180ºC durante 10 minutos o hasta que veas que esté gratinado. Se sirve caliente.

Consejero

• Se introduce al horno solo para gratinar. No dejar más tiempo porque puede quedar seco.

• Se puede adornar con unos pimientos rojos, que le da color.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com

Receta de Tarta de tiramisú

 

 

 

Las recetas de la mamá te aconseja que elabores esta magnífica receta de tarta de tiramisú. Esta deliciosa tarta está compuesta de: queso mascarpone, café, bizcochos…

Es un postre a todos nos encanta, ya que es muy fácil de hacer y con su toque de ron y café, que le hace un postre muy sabroso. Espero que la elabores pronto y me digas que tal te ha quedado. Ya verás que rica!!

25 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

8 PERSONAS

Ingredientes

• 1 Paquete de bizcochos de soletilla
  
• 1 Tarrina de queso de mascarpone (250g)
  
• 6 Cucharadas soperas de azúcar
  
• 3 Huevos
  
• 1 Taza grande de café
  
• 2 Dedos de la taza de ron
• Cacao en polvo

ElaboraciÓn

Primero haces la crema de queso: Separas las claras de las yemas. En un bol echas las yemas, las 6 cucharadas de azúcar, el queso y lo mezclas bien. Las claras las haces a punto de nieve y luego se las añades al bol y lo sigues mezclando con una cuchara para que no bajen.

Coge una fuente (la que vayas a servir). En un plato echas el café, el ron y un poco de azúcar. Mojas los bizcochos y los vas poniendo mojados en la fuente.

Encima de los bizcochos le añades la crema de queso que has hecho. Sigues encima de la crema con otra capa de bizcochos mojados por ron y café y encima de éstos otra vez la crema de queso. (La última capa tiene que ser de crema). Le espolvoreas cacao en polvo y listo.

Consejero

• Tiene que estar este postre tres horas en el frigorífico para que quede perfecto.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com

Receta de Brazo de gitano de pescado

 

 

 

Las recetas de la mamá te aconseja que elabores este sabroso brazo de gitano de pescado. Este brazo de gitano de pescado es un plato perfecto para hacer un día especial como alguna celebración, cumpleaños…

Este brazo de gitano de pescado es una receta que contiene todos los nutrientes y vitaminas que necesitamos diariamente. Está compuesto por puré de patata, varios pescados.

1 HORA

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 6 Patatas grandes
• Mantequilla
  
• Medio kilo de merluza congelada y lenguado.
  
• 4 Varitas de surimi
  
• 2 Latas de atún
  
• Mayonesa
  
• Aceite de oliva
  
• Sal

ElaboraciÓn

Primero pelas y troceas las patatas, las introduces en una cazuela con agua que las cubra con un chorreón de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando comience a hervir las dejas a fuego lento durante 18 minutos. (Guarda el agua de las patatas). Las escurres y las dejas enfriar. Una vez frío, con la ayuda de un tenedor chafas las patatas y le añades 3 cucharadas soperas de mantequilla, lo remueves bien hasta que quede un puré cremoso.

Con misma agua de las patatas, cueces el pescado durante 5 minutos. Lo escurres y lo dejas enfriar. Desmenuzas el pescado y lo echas en un bol, le añades el atún, las varitas de surimi a trocitos y 3 cucharadas de mayonesa. Lo remueves muy bien.

Seguidamente, montamos el brazo: Coge una bolsa de plástico, la primera capa es de puré de patata, la extiendes por toda la bolsa dejando 3 dedos por cada lado. Encima del puré le extiendes el relleno de pescado.

Con mucho cuidado con la ayuda de la bolsa vas enrollando y soltando poco a poco para que quede un rollo perfecto. Cuando ya lo tengas con cuidado lo pasas a la bandeja que lo vayas a servir. Lo cubres con mayonesa y lo adornas con tiras de pimiento rojo o huevo cocido. Se sirve frío.

Consejero

• Tienes que hacer el rollo muy despacio y con cuidado para que no se rompa. Puedes decorar el brazo de gitano de pescado a tu gusto.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com

Receta de Timbal fresco de tomate, pimiento y atún

 

 

 

Las recetas de la mamá te aconseja esta receta de timbal fresco de tomate, pimiento y atún. Este timbal fresco de tomate, pimiento y atún es un plato fresco que se puede tomar como entrante o aperitivo para refrescar el paladar.

Este plato de timbal está compuesto por tomate, pimiento, cebolla y atún. Su combinación de ingredientes hace que sea un timbal fresco y sabroso. Es aconsejable que se acompañe con un poco de pan tostado o rosquilletas.

20 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 4 Tomates maduros
  
• Medio Pimiento rojo
  
• 2 Latas de atún
  
• Media cebolla
  
• Aceitunas rellenas de anchoaEneldo

ElaboraciÓn

Tritura tomates, el pimiento, la cebolla con unas pocas aceitunas, sal y un poco de aceite de oliva.

En un bol echas la mezcla anterior y le añades el atún, lo mezclas bien en el plato que lo vayas a servir pones un molde redondo o cuadrado y con la ayuda de una cuchara echas la mezcla, presionando con una cuchara (hasta llegar a la altura del molde).

Encima le añades una aceituna, le espolvoreas un poco de eneldo y lo acompañas con una rodajita de pan.

Consejero

• Le puedes añadir huevo cocido, lo trituras igualmente como todos los ingredientes.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com

Receta de Patatas cocidas con salsa

 

 

 

Las recetas de la mamá te recomienda que elabores estas sabrosas patatas cocidas con salsa. La receta de patatas cocidas con salsa es un plato rápido y perfecto para acompañar un filete de carne o pescado.

Esta receta a todos los comensales les encanta, especialmente por su salsa que le da un sabor increíble y el toque definitivo el jamón cocido.

30 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 4 Patatas medianas
  
• 2 cortadas de jamón cocido
  
• 500 ml de nata
  
• Un ramillete de perejil
  
• 1 Diente de ajo
  
• Pimienta negra
  
• Orégano
  
• Aceite de olivaSal

ElaboraciÓn

Pela y lava las patatas, las echas en una cazuela con agua que las cubra junto  con una pizca de sal y aceite de oliva. Cuando comience a hervir las dejas a fuego medio durante 18 minutos.

En el vaso de la batidora echas la nata, un poco de perejil, el ajo, una pizca de pimienta negra, una pizca de orégano y sal. Lo bates bien.

Las cortadas de jamón cocido las cortas en forma de tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.

Corta las patatas en tres trozos, las pones en una bandeja, encima le echas la salsa y encima de ésta, dos tiras de jamón cocido.

Consejero

• Deja hervir las patatas máximo 18 minutos, si las dejas más tiempo se deshacen.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com