Tortilla de champiñones,ajos tiernos y cebolla

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una receta muy económica y sana que te va a encantar.

Es una tortilla con unos ingredientes que combinan muy bien y con un sabor inconfundible.

Esta receta recién echa esta muy rica pero de un día para otro esta jugosa y muy apetecible.

Como siempre te digo me encanta que me escribas y me comentes que te parece o tienes alguna duda.

30 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 300 Grs de champiñones
• 200 Grs de ajos tiernos
• 1 Cebolla
• 6 Huevos grandes
• Aceite para freír
• sal al gusto

Elaboración

Pela y trocea los ajos tiernos.

Lava y lamina los champiñones.

La cebolla pela y trocea a tacos pequeños.

Pon a fuego medio una sartén con 6 cucharadas de aceite.

Cuando este caliente echa la verdura y sal al gusto.

Lo vas sofriendo durante 6 minutos, hasta que este pochado.

Cuando este pochado lo sacas y le escurres todo el aceite.

En un bol casca los huevos y sal al gusto y lo bates bien.

Añade la verdura y lo bates un poco.

Coje una sartén que no se pegue y la pones a fuego medio y le pones 2 cucharadas de aceite que te sobro de las verduras.

Cuando este caliente añade lo batido.

Lo dejas 3 minutos y le das la vuelta así hasta que se cuaje.

La dejas a tu gusto bien cuajada o bien menos echa.

Ya la tienes a disfrutar.

Consejero

• Ten en cuenta una sartén que no se pege.
• Para darle la vuelta lo mas cómodo que sea para ti, un plato que entre bien en la sartén.

Cómo hacer pollo al estilo chino

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una receta muy rica y sana.

Una elaboración muy simple que no te dejara indiferente, esta receta contiene soja, hoy en día la puedes conseguir en cualquier supermercado.

Aunque veas que contiene muchas especias no esta nada fuerte, tiene un sabor muy suave y apetecible.

Me gusta mucho la cocina oriental y esta receta es muy similar a la que solemos comer en los restaurantes chinos.

Te aconsejo que la pruebes te encantara, sin mas que decirte espero tus comentarios ya sabes que me hace mucha ilusión.

30 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 400 grs Muslos de pollo deshuesados
• 1 Zanahoria pequeña
• 1 Calabacin pequeño
• 1 Cebolla
• 100 grs almendras
• 5 Cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 Cucharadita de jengibre en polvo
• 1 Cucharadita de cúrcuma
• 1 Cucharadita de curry
• 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración

Trocea a trozos medianos el pollo.

Pela y trocea la cebolla y zanahoria.

El calabacin lo lavas y lo troces a rodajas finas.

Pon a fuego fuerte una sartén.

Échale el aceite, cuando este caliente.

Échale las verduras, almendras, mas especias.

Sofríelas durante 5 minutos.

Añádele el pollo y sal al gusto.

Lo sofríes durante 10 minutos.

Échale la salsa de soja y lo dejas 3 minutos mas.

Ya lo puedes retirar del fuego y a disfrutar.

Consejero

• Puede ser con pechuga.
• La verdura a rodajas finas del mismo tamaño.

Espaguetis con salsa al pesto

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una receta muy rica y a la vez muy sencilla.

La pasta esta muy rica como la hagas, pero con esta elaboración seguro no te dejara indiferente.

El pesto es una salsa muy suave si le pones justo los ingredientes, si te pasas estará muy fuerte.

Las hojas de albahaca se envuelven con el sabor de los piñones y el punto justo del ajo, vamos todo un placer comer la pasta con esta magnifica salsa.

Sin mas que decirte espero tus comentarios ya sabes que me encantan.

20 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 400 grs de espaguetis
• 10 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada sopera de piñones
• 20 grs de queso rayado parmesano
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva suave
• 3 litros de agua
• sal al gusto

ElaboraciÓn

En una cazuela echa el agua, 1 cucharada de aceite y la sal al gusto.

La pones a fuego medio.

Cuando empiece a hervir añade los espaguetis.

Que hiervan durante 10 minutos.

Mientras hierven prepara la trituradora.

Añade las hojas de albahaca.

Los pinoñes, el queso, el ajo, el aceite y la sal al gusto.

Lo trituras todo bien.

Ya lo tienes, ahora si ya están los espaguetis, escúrrelos bien.

Ya puedes servirlo, una cucharada de pasta mas la salsa al gusto.

Le puedes poner piñones de adorno, bueno eso ya a tu gusto.

A disfrutar se ha dicho.

Consejero

• Según el grosos de la pasta tardara mas o menos en hervir.
• Si la albahaca es fresca mas rico te saldrá.

Como hacer crema de verduras

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una crema de verduras muy sana y sabrosa.

Es ideal esta elaboración para los niños que no le gusten las verduras y a los no tan niños.

Puedes añadirle alguna verdura que te agrade para que tenga el sabor especial que te gusta.

Esta elaboración la puedes conservar una vez echa en el frigorífico, unos 3 días se mantiene igual de rica.

Seguro que disfrutas de esta crema tu y tu familia.

Como ya sabrás me encanta que me dejes tus comentarios, me alegras el día.

45 MINUTOS
BAJO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 3 Patatas
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 300 grs de judías verdes
• 3 Litros de agua
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración

Pela la cebolla,zanahoria y patatas.

Las cortas a trozos medianos.

La judías verdes le quitas las puntas y las cortas por el medio.

Lava bien toda la verdura.

En una cazuela añade toda la verdura y la cubres de agua.

Añade sal al gusto.

Pon la cazuela a fuego medio.

Cuando empiece a hervir cuentas 30 minutos.

Lo retiras del fuego y lo trituras bien fino.

De espeso a tu gusto contra mas caldo le pongas mas ligera estará

Cuando lo tengas ya triturado añade el contenido a una cazuela y le añades sal al gusto y el aceite.

Lo dejas que hierva 2 minutos y ya lo tienes listo.

A disfrutar, seguro que te gusta.

Consejero

• Las judías puedes ponerlas congeladas.
• Las judías pueden ser boby o planas, tipo perona.

Espaguetis con salsa de almejas

Si te gustan las almejas y los espaguetis esta es tu receta, nunca me ha gustado mezclar la pasta con el marisco pero esta receta me sorprendió con el sabor tan suave que desprenden las almejas.

El aroma de las almejas envuelven la pasta de una manera muy delicada y exquisita.

Yo en este caso he utilizado almejas congeladas muy ricas por cierto, pero si la utilizas frescas te aseguro que sera todo un triunfo.

En esta elaboración puedes utilizar la clase de pasta que mas te guste.

Como siempre te digo espero tus comentarios ya sabes que me da mucha ilusión.

30 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 400 Espaguetis
• 350 Almejas
• 500 Tomate triturado
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 1Cucharada de perejil picado
• 3 Litros de agua
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

ElaboraciÓn

Pela y pica los ajos y la cebolla.

En una cazuela echa los 3 litros de agua, una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.

Pon la cazuela a fuego medio.

Cuando empiece a hervir añade los espaguetis.

Los dejas hervir durante 10 minutos.

Mientras en una sartén echa 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando este caliente añade la cebolla y ajos.

Lo sofríes y cuando este dorado echa las almejas.

Las sofríes durante 3 minutos que se abran bien.

Ahora añade el perejil y el tomate lo remueves todo y lo dejas 4 minutos mas.

Cuando tengas los espaguetis hervidos los escurres bien.

Ahora queda emplatar, coje un plato y pones una ración de espaguetis y encima 3 cucharadas grandes de salsa de almejas.

Así con todos los platos.

Sírvelo bien caliente y disfrutar.

Consejero

• La cocción de la pasta varia según variedad que utilices.
• Las almejas congeladas son mas económicas.
• Si te gusta un puntito picante añádele al sofrito una cayena.