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Receta de lentejas al estilo de la mamá


Receta de lentejas















La recetas de la mamá te trae una de las recetas más polémicas que conozco, Receta de lentejas caseras, son polémicas porque hay gente que las ama o las odia a muerte, supongo que por eso del refrán  las lentejas si quieres las comes o sino las dejas.

De todas maneras a mi me encantan y más de esta forma que te traigo en esta receta de lentejas, una receta fácil auqnue parezca lo contrario, y que seguro que te gusta, si eres amante de las lentejas, y sino espero que te cambies de lado que están de muerte.


Tiempo de preparación: 1 Horas 20 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
(4 personas)



  • 350 g de lentejas
  • 100 g de tocino blanco
  • 3 Chorizos
  • Hueso de jamón
  • 1 Patata grande
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN:


Pela la patata y la zanahoria, la zanahoria la cortas en rodajas y la patata en tacos pequeños.

Pela la cebolla junto y los dientes de ajo, lo picas todo bien picado.

Trocea el tocino y los chorizos.

Ahora ya puedes empezar a preparar la lentejas. En una cazuela bastante grande pones las lentejas, el hueso de jamón, el chorizo, el tocino, la zanahoria lo cubres de agua y le echas sal.

Lo dejas a fuego medio durante 35 minutos aproximadamente, mientras puedes preparar el sofrito.

Pon 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente le echas la cebolla y el ajo picado, lo dejas que se dore.

Ahora cuando este la cebolla y el ajo dorado añades las patatas, le das un par de vueltas y echa el pimentón rojo.

Agrega el sofrito a la cazuela de las lentejas, y lo dejas 30 minutos más a fuego medio, si ves que te vas quedando sin caldo le vas echando agua fría.




Consejo:


Según la clase de lentejas que utilices puede tardar más o menos en estar preparado, al igual que el agua de tu localidad.



Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com


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