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Receta de budin de frutas del bosque

Budin de frutas del bosque

















Las recetas de la mamá te recomienda que elabores esta delicosa receta de budín de ciruelas y frutas del bosque. Este plato es un postre típicamente veraniego, a base de fruta refrescante, de gran efecto y muy fácil de preparar.

40 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS
Ingredientes
  • Pan de molde blanco cortado y sin corteza
  • 900 g de fruta variada (frambuesas, grosellas y ciruelas)
  • 75 g de azúcar
  • Para la decoración
  • Una tacita de nata
  • Un puñadito de grosellas rojas

ElaboraciÓn
Forra con 6 redondeles de pan y unas tiras la base y las paredes de cada tacita. Reserva 6 rebanadas.
Corta por la mitad la fruta y deshuésala si es necesario. Cuécela a fuego lento con el azúcar.
Saca la fruta del recipiente de cocción, escúrrela y la pones en las copas. Hces 6 discos con las rebanadas de pan reservadas y cubres con ellos las tacitas. Rociá todo con la mitad del zumo de fruta y reserva la otra mitad.
Cubre las tacitas con papel de horno. Colócalas en una bandeja y pones sobre el contenido de cada una un peso para que aplaste el compuesto. Las tienes en el frigorífico una noche.
Vuelca los budines en platitos de postre y echa a su alrededor un poco del zumo de fruta reservado. Decora por encima con unas grosellas.
Consejero
  • Esta fruta si no la puedes conseguir fresca, también la puedes comprar congelada.
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