Las
recetas de la mamá te aconseja que elabores estas deliciosas empanadillas de
hojaldre con pisto. Estas empanadillas de hojaldre con pisto son muy fáciles de
hacer y con un sabor increíble.
Las
empanadillas se pueden hacer de carne, de verduras o mixto como en este caso,
que hemos preparado estas magníficas empanadillas con pisto y atún. Espero que
pronto la elaboréis y me digáis que tal os ha salido.
50 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS
Ingredientes
- 4 Láminas de hojaldre
- 2 Pimientos verdes italianos
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 1 Bote de tomate triturado natural de 250 g
- 3 Latas de atún
- 3 Huevos cocidos
- Piñones
- 1 Huevo
- 3 Dientes de ajo
- Aceite
- Sal
ElaboraciÓn
Primero
lava y corta a trocitos pequeños las verduras. Después en una sartén le añades
aceite, cuando esté caliente le añades los vegetales (los pimientos, la cebolla
y los ajos) con un poco de sal.
Precalienta
el horno a 180ºC. Cuando las verduras estén doradas le añades el tomate y los
piñones. Lo remueves constantemente a fuego lento durante 6 minutos.
Lo
retiras del fuego y le añades el atún y los huevos cocidos a trocitos pequeños.
Lo mezclas todo.
Con
la ayuda de un plato de café vas haciendo en las láminas de hojaldre círculos,
le pones un poco de pisto en el centro y las cierras.
En
la bandeja del horno le pones papel vegetal y las vas poniendo. Les vas
poniendo con la ayuda de un pincel huevo batido encima de las empanadillas para
que le den color. Las introduces en el horno durante aproximadamente de 15 a 20
minutos. Hasta que las empanadillas estén doradas.
Consejero
- Si no te gusta el atún no le eches, ya que el pisto solo con piñones está buenísimo. También las puedes rellenar de carne o de espinacas…
Que pinta mas buena tienen y que hambre da nada mas que con verlas en foto, me imagino la que tiene que dar verlas en directo! Un saludo desde El recetario de Elena :)
ResponderEliminarYa te digo la verdad es que están buenísimas,gracias Elena.
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