Las recetas de la Mamá: Receta de Galletas de chocolate

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Prueba hacer en casa estas sabrosísimas galletas de chocolate caseras que nadie podrá resistir. El chocolate puedes ser de cualquier tipo: negro, blanco o con leche… ¡o los tres a la vez! Yo lo he hecho con chocolate negro en tableta para fundir.

Aquí tienes la receta de como hacer galletas de chocolate caseras. Hay un video explicativo por si te surge alguna duda. Te digo paso a paso como lo tienes que hacer. Salen riquísimas y son muy rápidas y fáciles de hacer.

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Tiempo de preparación: 35 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

1 Taza de azúcar
1 taza de chocolate rallado
1 huevo
130 g de mantequilla
4 tazas de harina de repostería
1 Cucharada sopera de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

Coge el vaso de la batidora y añades 100 g de mantequilla, el huevo, la cucharada sopera de levadura en polvo, el chocolate rallado y 2 tazas de harina. Bate todos los ingredientes.

En un bol, pones la masa batida y añades poco a poco más harina y amasando con las manos hasta conseguir que la masa no se pegue en los dedos.

En film transparente envolvemos la masa y la introducimos en el frigorífico durante una hora.

Echa en el banco un poco de harina para que la masa no se pegue y la extendemos con un rodillo, aproximadamente de medio centímetro de grosor.

Con un objeto redondo haces la forma de las galletas, mientras tanto, le pones papel vegetal a la bandeja del horno y la untas con 30 g de mantequilla.

Separas los círculos de la masa y los vas poniendo en la bandeja del horno, con los retales que te quedan los amasas, lo extiendes y hacemos de nuevo más galletas.

Introduce la bandeja en el horno a 180 ºC, durante 15 minutos, y listo ya tienes unas galletas riquísimas.

Consejo:

Cuando las sacas del horno están blanditas, cuando las dejas enfriar ya se endurecen un poquito.

Prueba la masa sin hacer, si la masa está buena, las galletas te saldrán buenísimas.