Receta de Rosquillas caseras de anís

Las recetas de la mamá te aconseja que saborees estas deliciosas rosquillas caseras. Estas rosquillas caseras tienen un sabor increíble debido a su toque de aguardiente, que las hace muy sabrosas.

La rosquilla es un dulce español típico en la Semana Santa. Tradicionalmente, en la zona de Reinosa (Cantabria, España) las rosquillas, se conservaban en invierno en recipientes enterrados en la nieve de las montañas de la Cordillera Cantábrica.

Este postre también es típico de Santillana del Mar. En Galicia las rosquillas se consumen en todas las romerías y fiestas populares, siendo las elaboradas en Puenteareas de las más conocidas.

Tiempo de preparación: 45 Min.

Dificultad: Media

Ingredientes:

(4 personas)

• 400 g de harina
• 12 Yemas de huevo
• 150 g de azúcar
• 1 Vasito pequeño de aguardiente
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN: 

En un bol, echa la harina formando un huevo en el centro. Añades en el huevo las yemas de huevo diluidas con el aguardiente y una pizca de sal.

Trabaja la masa hasta que quede consistente. Seguidamente, coges pequeñas porciones, le das forma de cordón y unes los extremos.

Pones las rosquillas en una fuente para horno, las untas con aceite y las introduces en el horno hasta que tomen color.

Después les espolvoreas azúcar y las dejas enfriar.

Consejo:

Tienen que coger un poco de color, no muy doradas. Si las dejas que cojan mucho color te arriesgas a que sepan a quemado.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com