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Receta de Brochetas de pollo



















Estas brochetas de pollo son ideales para una cena sencilla o para una cena que tengas invitados.


Este plato llama la atención por el colorido de las verduras y por la decoración, como el tomate que hace una presencia increíble.

Existen innumerables formas de cocinar y de presentar el pollo, como es el caso de estas brochetas. En esta receta se aprovecha el suave sabor del pollo para combinarlo con sabores más intensos como los pimientos y la cebolla.


Tiempo de preparación: 30 Min.
Dificultad: Media
Ingredientes:
(4 personas)

  • 4 Contramuslos de pollo
  • 2 Pimientos verdes
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Cebollas pequeñas
  • 8 tomates pequeños
  • 1 Repollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN:

Lava los pimientos y la cebolla. En una tabla córtalos en cuadrados que no sean muy pequeños, y que sean iguales.
Quítale la piel a los contramuslos y córtalos en cuadrados como las verduras, más o menos que sean iguales.
Sala el pollo, las verduras y ensarta en los palos para brochetas alternando la cebolla, los pimientos y el pollo.
En una sartén con un chorreón de aceite de oliva introduce las brochetas a fuego lento, las vas moviendo.
Mientras tanto, lava el repollo y los tomates. El repollo lo cortas en tiras muy finas y el tomate los cortas por la mitad y con un cuchillo le haces la forma de estrella, cortando las puntitas.
Cuando ya esté la verdura y el pollo dorado lo sacas y lo sirves en el plato adornándolo con los tomates y las tiras de repollo.


Consejo:
Compra los contramuslos deshuesados, te será más fácil y más rápido hacer los pinchos.
Se puede hacer con pinchos de cerdo, verduras como calabacín, berenjena. Hazlo con la verdura y la carne que más te guste.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com

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