Las recetas de la mamá te sugiere que elabores estos sabrosos mousse de chocolate. Estos magníficos mousse de chocolate contienen una gran combinación de exquisitos sabores, en esta deliciosa mousse de chocolate al aroma de naranja que constituye un postre delicado.
15 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS
- 6 Huevos
- 100 g de azúcar
- ¼ de litro de nata
- 225 g de chocolate para fundir amargo
- Una cucharada de cointreau
- La ralladura de una naranja
- Para adornar:
- La ralladura de una naranja
- Hojas de chocolate o fideos de chocolate.
Separa las claras de las yemas y bate estás últimas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color amarillo pálido. Monta ligeramente la nata, agregándole las yemas y el azúcar. Funde el chocolate al baño maría, déjalo enfriar ligeramente e incorpora despacio la crema preparada.
Bate las claras a punto de nieve y agrégalas, poco a poco, a la crema de chocolate. Por último, añade el cointreau y la ralladura de naranja.
Vierte la mousse en las copas y las guardas en el frigorífico unas horas. Antes de servir, adornas con ralladura de naranja y hojas de chocolate.
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Para fundir el chocolate en el horno microondas, lo pones troceado en un recipiente pequeño y lo tienes 3 minutos en el horno a temperatura media, removiéndolo a menudo.
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com
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