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Como ligar una salsa con yemas























La mejor manera de ligar una salsa o una sopa con yemas de huevo consiste en mezclarlas aparte con un poco del caldo o con leche y agregarlas, poco a poco, a la salsa o a la sopa sin que ésta hierva para que las yemas no cuajen y salgan grumos.


Autor:
La Mamá   bloglasrecetasdemama@gmail.com


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