Las recetas de la Mamá: Receta de Arroz salvaje a la crema con champiñones

Las recetas de la mamá te trae un plato elaborado con arroces silvestres, unos granos finos y largos de color marrón achocolatado casi negro, están de moda. Por su sabor parecido al de los frutos secos, este tipo de arroz, también llamado salvaje, proporciona un toque original a las guarniciones y a los platos con los que se combina.

Este arroz tan gustoso y exótico con champiñones y nata, le da un sabor inigualable y apetecible. Si te gusta probar platos nuevos, prueba este arroz con champiñones tan original.

Tiempo de preparación: 40 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

500 g de arroz salvaje
500 g de champiñones
500 ml de nata para cocinar
1 Cebolla grande
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

En una olla le echas agua y cuando comience a hervir, le añades el arroz. Lo tendrás en el fuego durante 15 minutos, después lo escurres y lo guardas.

Pela la cebolla, la lavas y la haces muy picadita. Los champiñones los lavas bien y los cortas en láminas.

En una sartén, le echas un chorreón de aceite de oliva y sofríes la cebolla. Cuando esté dorada le añades los champiñones hasta que se pochen.

Le añades en la sartén la nata para cocinar, la sal y remueves todos los ingredientes durante 10 minutos hasta que hierva, le añades el arroz que tenías guardado, remueves durante 5 minutos más y listo.

Consejo:

Cuando esté hirviendo la nata lo probamos de sal, así sabemos si está bien o le falta y le podemos poner un poco más.