Receta de Patatas rellenas de beicon y queso

Las recetas de la mamá te recomienda estas patatas rellenas de beicon y queso. Este plato de patatas rellenas de beicon y queso es un plato que les encanta a los niños.

Estas patatas rellenas de beicon y queso te sirven como entrante o guarnición de un plato principal. Estas patatas se hornean y se gratinan, tienen un sabor muy bueno.

Tiempo de preparación: 40 Min.

Dificultad: Media

Ingredientes:
(4 personas)

• 4 Patatas medianas
• 150 g de queso rallado para gratinar
• 150 g de beicon
• 1 Cebolla mediana
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN: 

Lava muy bien las patatas y las introduces en una olla con agua que las cubra. Las dejas hervir durante 20 minutos y las dejas enfriar.

Mientras tanto, pela y lava la cebolla, la haces bien picadita. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríes la cebolla, cuando esté dorada le añades el beicon.

Seguidamente, las patatas las partes por la mitad, con una cuchara las vacías un poco el centro, (la patata que quites del centro lo echas en el vaso de la batidora).

Todos los ingredientes de la sartén los añades al vaso de la batidora con un poco de sal, junto a la patata, lo bates. Rellena las patatas con la mezcla y les echas por encima el queso rallado.

Lo introduces en el horno durante 12 minutos y listo.

Consejo:

Cuando veas que el queso está gratinado y con un poco de color es que ya lo tienes listo para comer.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com