Receta de Pastel de chocolate con fruta confitada y nueces

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Las recetas de la mamá te aconseja que elabores este delicioso pastel de chocolate con fruta confitada y nueces. Es un dulce exquisito y de gran efecto, enriquecido con gruta confitada y nueces. Adórnalo con nata montada y fruta confitada.

25 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 225 g de chocolate para fundir
  
• 1 ½ dl de nata
  
• 6 Galletas digestive picadas
  
• Aceite para untar
  
• 50 g de nueces
  
• 100 g de guindas confitadas cortadas en rodajas
  
• 50 g de piña confitada en daditos

ElaboraciÓn

Funde el chocolate al baño María y échalo en un bol. Añade las galletas y la nata.

Unta un molde rectangular y fórralo con papel de aluminio. Echa en él un tercio del compuesto y nivélalo con una cuchara. Lo cubres con la mitad de las nueves, de las guindas y de la piña confitada.

Cubre la fruta confitada con otra capa de compuesto, nivélalo y pones encima la fruta y las nueves restantes. Termina con otra capa de compuesto e chocolate y nivélalo.

Cubre el pastel con polietileno y lo tienes en el frigorífico al menos 2 horas antes de ponerlo en una fuente rectangular. Córtalo en rebanadas finas y sírvelo.

Consejero

• Si deseas que el pastel tenga un sabor más vivo, añade a la mezcla de chocolate 2 ó 3 cucharadas de brandy o de ron.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com