Receta de Sangre de pollo con tomate

Las Recetas de la mamá te recomienda está receta de Sangre de pollo con tomate, una plato muy apreciado y sabroso.

Esta receta es utilizada como un entrante o tapa, en casi todos los bares de España, es un plato muy completo y nutritivo, aunque te pueda parecer un poco extraño este tipo de Recetas de Sangre, han sido muy consumidas desde siempre por su gran valor vitamínico y nutritivo.

Esta Receta de sangre la puedes encontrar simplemente con cebolla, que está riquísima,  pero con el tomate frito esta Receta de Sangre de Tomate esta insuperable.

25 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS

Ingredientes

• 500 g de sangre de pollo
• 2 Cebollas
• 2 Tomates maduros
• Pimentón rojo
• Sal
• Aceite

ElaboraciÓn

Corta la sangres en tacos medianos y la cebolla la pelas y la cortas en juliana.

Pon una sartén a fuego medio y le echas 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando esté el aceite caliente echas la sangre y la cebolla, le pones sal al gusto y la dejas que se fria, moviendola de vez en cuando unos 15 minutos, hasta que este la sangre bien dorada.

Ahora echa una cucharada de pimentón rojo lo sofríes y echas los tomates previamente triturados.

Lo remueves todo que quede bien mezclado y lo dejas unos 5 minutos a fuego lento.

Lo pruevas de sal y si esta a tu gusto ya lo puedes servir.

Consejero

• Puedes utilizar otra clase de sangre, como la de ternera.

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com