Receta de Oreja de cerdo adobada a la plancha

Las recetas de la mamá te recomienda que elabores esta deliciosa oreja de cerdo adobada a la plancha. Este plato de oreja de cerdo adobada a la plancha tiene un sabor inconfundible al que hacía mi madre, está jugosa y muy sabrosa.

La oreja de cerdo, la puedes comprar en cualquier supermercado. Ya la venden cocida, así te evitas la faena de cocerla. Después la adobas y al día siguiente que ya ha cogido todo su sabor, la haces a la plancha. Ummmmmm! Buenísima…

Tiempo de preparación: 25 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 500 g de oreja de cerdo cocida
• 100 ml de salsa verde
• 100 ml de vino blanco
• Pimentón dulce
• Pimienta molida
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

Un día antes tienes que macerar la oreja cocida. Echas la oreja en un bol, añades la salsa verde, una cucharada de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra, el vino blanco y sal.

Remueves todos los ingredientes, lo tapas con film transparente y lo introduces en el frigorífico.

Al día siguiente, coges una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añades la oreja escurrida, le vas dando vueltas hasta que esté totalmente dorada.

Se sirve caliente con una rodajita de limón.

Consejo:

En los supermercados venden la oreja cocida y troceada. Si no la encuentras la puedes cocer en agua durante 40 minutos con un poco de sal.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com