Receta de Almejas con albahaca

Las recetas de la mamá te sugiere este plato tan sabroso como las almejas con albahaca.

En casa las solemos hacer con ajo, perejil o tan solo con pimienta y limón. Pues tenemos muchas maneras de prepararlas, como por ejemplo con albahaca.

También podemos preparar mejillones, chirlas o tellinas con esta fabulosa hierba aromática.

Tiempo de preparación: 15 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 500 g de almejas
• 2 Dientes de ajo
• El zumo de 1 limón
• Medio vaso de vino blanco
• 1 Cucharada de albahaca fresca picada
• Pimienta negra
• Sal

PREPARACIÓN:

Deja las almejas en un bol con agua y un poco de sal durante unos 30 minutos para que suelten la arena.

Escurre las almejas, lávalas y cuécelas a fuego vivo en una olla con el zumo de limón, el vino blanco, los dientes de ajo pelados y la albahaca durante 5 minutos o hasta que se abran, desecha las almejas que no se hayan abierto.

Sirve las almejas decoradas con unos gajos de limón y unas hojitas de albahaca.

Consejo:

No las dejes mucho tiempo al fuego, se quedan secas y no se pueden comer.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com