Receta de Empanadillas de frutas

Prueba estas deliciosas empanadillas de frutas, están compuestas por fresas, peras, manzanas… Le puedes poner la fruta que más te guste, así las disfrutarás mucho más.

Tenía obleas para hacer empanadillas saladas, pero como soy tan golosa, he decidido hacerlas dulces como a mi me gustan. Espero que a vosotros también os gusten tanto como a mí.

Están hechas con mucha delicadeza y mucho cariño. Tener cuidado que enganchan, cuando empiezas no puedes parar.

Tiempo de preparación: 30 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 12 Obleas para empanadillas
• 10 Fresas
• 1 Nectarina
• 1 Pera
• 2 Manzanas
• 2 Ramitas de canela
• 3 Cucharadas de azúcar
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1 Huevo
• Aceite para freír

PREPARACIÓN:

Pela las manzanas y la pera, descorazónalas y pícalas, pela la nectarina, quítale el hueso y también pícala, lava y corta las fresas en dados.

Cuece las manzanas, la nectarina y la pera en un cazo con la mantequilla, la ramita de canela y el azúcar durante 15 minutos.

Extiende las obleas y rellénalas con un poco de la mezcla de frutas y trocitos de fresas y cierra los bordes sellándolos con un tenedor.

Pincela las empanadillas con huevo batido y fríelas en abundante aceite calientes poco a poco, retíralas y escúrrelas sobre papel de cocina.

Sirve las empanadillas espolvoreadas con azúcar glas.

Consejo:

Para que no se abran las empanadillas al freírlas, sella los bordes presionando fuerte con la punta de un tenedor y no las rellenes demasiado.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com