Receta ligera de verduras cocidas

En esta receta te propongo cuidarnos un poquito, es un plato muy saludable y rico a la vez.

En esta elaboración puedes poner la verdura que mas te guste yo aveces le pongo coliflor y esta muy rica.

Es un plato ideal para la cena ya que es muy ligero, lo puedes aderezar con aceite de oliva y sal o también con vinagre, eso ya va a gustos.

Para que se lo coman mas mejor los niños y no tan niños aveces le añado una buena cucharada de mayonesa y les encanta.

Ya sabes si modificas la receta o tu lo haces de otra manera me encantaría que me lo comentaras.

35 MINUTOS

BAJO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 5 Patatas medianas
• 1 Cebolla grande
• 2 Zanahorias
• 250 gr de judía verde boby o perona
• 3L. de Agua
• Sal al gusto
• 1 hoja de laurel

Elaboración

Pela y corta en trozos medianos las patatas.

Pela y corta en cuatro trozos la cebolla.

Pela y corta en trozos medianos la zanahoria.

Las judías verdes córtale las puntas y las cortas por la mitad.

Lava bien las verduras y escúrrelas.

En una cazuela echa las verduras y la hoja de laurel, sal al gusto y lo cubres de agua.

Lo pones a fuego medio.

Cuando empiece a hervir cuenta 30 minutos aproximadamente hasta que veas que esta la verdura tierna.

Ves añadiendo agua, que no se quede sin agua.

Cuando la verdura este tierna ya lo tienes, lo retiras y lo puedes servir bien escurrido y aliñar a tu gusto.

Consejero

• Si te sobra verdura cocida no tires el caldo ya que puedes hacer una crema de verduras.
• Según la variedad de verduras puede variar el tiempo de cocción.