Receta de Crema de 6 verduras

 

 

 

Las recetas de la mamá te aconseja que elabores esta ligera y sabrosa crema de 6 verduras. Este plato de crema de 6 verduras es un plato perfecto para comer ligero y perder esos kilillos de más que hemos cogido en verano.

40 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

• 2 Zanahorias
  
• 1 Cebolla
  
• 200 g. de calabaza
  
• 1 Calabacín
  
• ¼ k. de judías verdes
  
• 200 g. de acelgas
  
• ¼ l. de nata
  
• 1,5 dl. De aceite de oliva
  
• Pimienta blanca
  
• 1 Rama de menta
• Sal

ElaboraciÓn

Pela las zanahorias, la cebolla, la calabaza, el calabacín y pícalos. Deshebra las judías verdes, limpias las acelgas y haces todo bien picado.

Pocha a fuego muy lento en una cazuela con aceite de oliva caliente las verduras. Añade agua hasta que cubra y cocer a fuego mínimo durante 20 minutos. Tritura, pásalo por un chino, añade la nata y salpimienta.

Volver a cocer a fuego mínimo hasta que  la crema quede ligada sin parar de remover con una cuchara de madera.

Consejero

• Coloca la crema en cuencos con una hojita de menta encima para decorar.

• Puedes cambiar estas verduras por otras que más te gusten, aunque te sugiero que pruebes esta crema, seguro que te va a encantar…

La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com