Receta de Merluza con patatas

Las recetas de la mamá te recomienda que pruebes este delicioso plato de merluza con patatas. Este plato de merluza está compuesto por proteínas, fósforo y otros minerales. Si el proceso de la congelación del pescado se efectúa correctamente, su contenido nutritivo apenas varía.

La inclusión de la merluza en la dieta de los más pequeños de la casa no acarreará demasiadas dificultades porque su carne es de sabor suave y su olor poco pronunciado. Además, las espinas se pueden retirar con facilidad. No obstante, conviene seleccionar las piezas que menos espina tienen (lomos o filete en lugar de rodajas...)

Tiempo de preparación: 40 Min.

Dificultad: Media

Ingredientes:

(4 personas)

• 1 K de merluza congelada
• 1 K de patatas
• 2 Huevos
• 2 Limones
• 5 Cucharadas de nata líquida
• Perejil
• Harina
• Leche
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

Descongela la merluza. Pela las patatas, las cortas en rodajas y las cueces en una cazuela mediana con la mitad de agua y la mitad de leche, durante 20 minutos, Una vez hecho, reservar.

Bate los huevos. Exprime los limones. Sala los filetes y rebózalos con el zumo de limón, la harina y los huevos. Fríe en aceite bien caliente y los colocas en un plato con papel de cocina.

En una fuente, coloca las patatas, las condimentas con la nata líquida y el perejil bien picado. Encima pones los filetes de pescado. Coloca unas rodajas de limón y ya lo tienes.

Consejo:

Acuérdate de utilizar papel de cocina para que absorba el poco aceite que coja al freírlo.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com