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Receta de Revuelto de setas

Receta de Revuelto de setas











 

 

 

Las recetas de la mamá te recomienda que elabores este sabroso revuelto de setas. Este revuelto de setas es un plato que contiene diferentes setas y huevo, es un plato muy sencillo y a la vez muy jugoso.



15 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes
  • 8 Huevos
  • Perejil picado
  • 250 g. se setas de cardo
  • 200 g. de champiñones
  • 16 Rebanadas de pan tostado
  • 1 Vaso de aceite de oliva
  • 1 Trufa (opcional)

ElaboraciÓn

Limpia las setas son una brocha y córtalas en dados no muy grandes. Pica la trufa finamente.

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y rehoga las setas hasta que estén bien blandas. Sazona, añade la trufa picada y reserva.

Calienta una cuarta parte de los hongos en una sartén y cuando alcancen una alta temperatura, añade dos huevos cascados, sazona y remueve con una cuchara de madera constantemente hasta que el huevo quede prácticamente cuajado.

Coloca un revuelto en un plato adecuado, espolvorea perejil picado para decorar y sirve bien caliente acompañado con cuatro rebanaditas de pan.
Consejero
  • Cuando eches el huevo, no lo cuajes demasiado. Suele quedar seco, es importante que quede en su punto (jugoso).

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