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Receta de Crema de 6 verduras

Receta de Crema de 6 verduras











 

 

 

Las recetas de la mamá te aconseja que elabores esta ligera y sabrosa crema de 6 verduras. Este plato de crema de 6 verduras es un plato perfecto para comer ligero y perder esos kilillos de más que hemos cogido en verano.



40 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 200 g. de calabaza
  • 1 Calabacín
  • ¼ k. de judías verdes
  • 200 g. de acelgas
  • ¼ l. de nata
  • 1,5 dl. De aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • 1 Rama de menta
  • Sal

ElaboraciÓn

Pela las zanahorias, la cebolla, la calabaza, el calabacín y pícalos. Deshebra las judías verdes, limpias las acelgas y haces todo bien picado.

Pocha a fuego muy lento en una cazuela con aceite de oliva caliente las verduras. Añade agua hasta que cubra y cocer a fuego mínimo durante 20 minutos. Tritura, pásalo por un chino, añade la nata y salpimienta.

Volver a cocer a fuego mínimo hasta que  la crema quede ligada sin parar de remover con una cuchara de madera.
Consejero
  • Coloca la crema en cuencos con una hojita de menta encima para decorar.

  • Puedes cambiar estas verduras por otras que más te gusten, aunque te sugiero que pruebes esta crema, seguro que te va a encantar…

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