Leer las recetas en tu idioma

Receta de Aguacate con salsa de tomate

Aguacate con salsa de tomate











 

 

 

Las recetas de la mamá te aconseja que pruebes estos deliciosos aguacates con salsa de tomate. Nada más sencillo ni más elegante que este plato, ideal para servir como entrante en un menú de aires exóticos.



10 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes
  • 2 Aguacates maduros

  • Para la salsa:
  • 400 g de tomates pelados en lata
  • Un chalote
  • Media cucharadita de azúcar
  • Una cucharadita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta negra molida

ElaboraciÓn

Para preparar la salsa, pones en la batidora los tomates con su jugo, el chalote troceado, el azúcar, el tomillo, la sal y la pimienta, y bate hasta obtener un puré. Tamízalo y lo pones a enfriar en el frigorífico.

Corta el aguacate alrededor del hueso y divídelo en dos mitades. Sobre una tabla de picar cubierta con un paño de cocina, apoya medio aguacate y, con un cuchillo, dale un golpe seco al hueso, para aflojarlo y separarlo.

Corta la piel en segmentos con un cuchillo y molda los aguacates, cuanto más dura sea la corteza, más estrechos han de ser los segmentos.

Coloca cada mitad de aguacate sobre un plato y practica cortes longitudinales paralelos, sin llegar al extremo más fino.

Aprieta suavemente las rodajas de aguacate e imprímeles movimiento para separarlas en abanico. Vierte la salsa alrededor de los aguacates.

Consejero
  • Para evitar que los aguacates se ennegrezcan, píntalos con zumo de limón.

2 comentarios:

  1. Muy rica la combinación para una ensalada fresca y nutritiva. Gracias

    ResponderEliminar
  2. Una pinta estupenda y una combinación poco tradicional, aguacate con tomate en salsa! lo probaremos pronto eso sí con los tomates frescos ya que latas no compramos nunca ;) Gracias :)

    ResponderEliminar

Déjanos tus recetas, y comentarios

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Otras recetas

Comentarios Recientes