Las recetas de la Mamá: Receta de Mousse de chocolate

Las recetas de la mamá te sugiere que elabores estos sabrosos mousse de chocolate. Estos magníficos mousse de chocolate contienen una gran combinación de exquisitos sabores, en esta deliciosa mousse de chocolate al aroma de naranja que constituye un postre delicado.

15 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

6 Huevos
100 g de azúcar
¼ de litro de nata
225 g de chocolate para fundir amargo
Una cucharada de cointreau
La ralladura de una naranja

Para adornar:
La ralladura de una naranja
Hojas de chocolate o fideos de chocolate.

ElaboraciÓn

Separa las claras de las yemas y bate estás últimas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color amarillo pálido. Monta ligeramente la nata, agregándole las yemas y el azúcar. Funde el chocolate al baño maría, déjalo enfriar ligeramente e incorpora despacio la crema preparada.

Bate las claras a punto de nieve y agrégalas, poco a poco, a la crema de chocolate. Por último, añade el cointreau y la ralladura de naranja.

Vierte la mousse en las copas y las guardas en el frigorífico unas horas. Antes de servir, adornas con ralladura de naranja y hojas de chocolate.

Consejero

Para fundir el chocolate en el horno microondas, lo pones troceado en un recipiente pequeño y lo tienes 3 minutos en el horno a temperatura media, removiéndolo a menudo.

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