Las recetas de la Mamá: Receta de Sangre de pollo con tomate

Las Recetas de la mamá te recomienda está receta de Sangre de pollo con tomate, una plato muy apreciado y sabroso.

Esta receta es utilizada como un entrante o tapa, en casi todos los bares de España, es un plato muy completo y nutritivo, aunque te pueda parecer un poco extraño este tipo de Recetas de Sangre, han sido muy consumidas desde siempre por su gran valor vitamínico y nutritivo.

Esta Receta de sangre la puedes encontrar simplemente con cebolla, que está riquísima, pero con el tomate frito esta Receta de Sangre de Tomate esta insuperable.

25 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes

500 g de sangre de pollo
2 Cebollas
2 Tomates maduros
Pimentón rojo
Sal
Aceite

ElaboraciÓn

Corta la sangres en tacos medianos y la cebolla la pelas y la cortas en juliana.

Pon una sartén a fuego medio y le echas 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando esté el aceite caliente echas la sangre y la cebolla, le pones sal al gusto y la dejas que se fria, moviendola de vez en cuando unos 15 minutos, hasta que este la sangre bien dorada.

Ahora echa una cucharada de pimentón rojo lo sofríes y echas los tomates previamente triturados.

Lo remueves todo que quede bien mezclado y lo dejas unos 5 minutos a fuego lento.

Lo pruevas de sal y si esta a tu gusto ya lo puedes servir.

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